Laboratorio di cucina inclusiva

Sabato 1 giugno 2025 – TERZA SESSIONE (9:15-12:15)

Relatore

Andrea Romeo

Vive a Milano dove lavora come coordinatore di una cucina sociale. Collabora con l’Università degli Studi-Bicocca e nel settore food. Il suo passato nell’ambito dolciario e dello spettacolo si è unito alle esperienze educative per contribuire alla creazione di un sistema gastronomico inclusivo e rigenerativo. Ama stare in sella e nella natura e pubblica diversi contenuti su LinkedIn (@AndreaRomeo) e Instragram (@andrea_kitchencoordinator).

 

Attività

Laboratorio teorico, pratico e spirituale di cucina inclusiva

Partendo da un racconto sulle esperienze professionali e personali inerenti i temi dell’inclusione e della spiritualità, ma soprattutto con un coinvolgimento diretto dei partecipanti che saranno invitati a rispondere a domande, verrà creata una ricetta di gruppo per una possibile preparazione da inserire nel menu della giornata. Si cercherà inoltre di condividere alcune pratiche meditative per stimolare l’immaginario e il benessere dei partecipanti.

Perché è importante?

La sensibilità delle persone, unita alla capacità di diffondere informazioni con maggiore facilità sui temi di inclusione e sostenibilità, determinano la necessità di parlare di questi temi per creare nuovi saperi e specializzazioni. Questo permetterà di costruire attività lavorative che generino ricchezza economica e culturale. Vi è la necessità di creare reti che possano scambiarsi informazioni, buone pratiche e puntino a interagire con le istituzioni per costruire insieme delle comunità in armonia nel presente e nel futuro.

Per saperne di più…

Abbiamo chiesto al relatore di consigliare un libro, un articolo, un documentario, un podcast ecc. dal leggere, vedere o ascoltare prima di partecipare al laboratorio o dopo aver partecipato se si vuole approfondire il tema della cucina inclusica.