Erbe spontanee e cucina naturale

Domenica 7 aprile 2024
Dalle 9 alle 16:30
Cascina Rapello, Airuno (LC)

Escursione guidata, laboratorio di cucina, pranzo e merenda

Una giornata esperienziale su erbe e fiori spontanei e sul loro utilizzo in cucina. Escursione guidata tra i boschi e i prati di Cascina Rapello per il riconoscimento e la raccolta di erbe e fiori spontanei. I partecipanti saranno coinvolti in un laboratorio di cucina per la realizzazione di alcuni piatti con le erbe e i fiori raccolti. In quest’edizione scopriremo i mille usi del sambuco che offre i suoi fiori e i suoi frutti per molteplici utilizzi culinari. A conclusione della giornata riceverai un ricettario con i piatti realizzati e altri che potrai preparare a casa.

PROGRAMMA
Mattina: escursione guidata e raccolta di erbe e fiori sponatanei
Dalle 11.30: Laboratorio di cucina con erbe e fiori raccolti
13.00: Pranzo con i piatti a base si erbe e fiori spontanei preparati nel laboratorio (è compreso nella quota di iscrizione)
Dalle 15.30 alle 16.30: approfondimento sugli utilizzi e le proprietà delle erbe raccolte

Docenti:

Daniele Engaddi: è uno dei più grandi appassionati ed esperti cercatori di erbe spontanee del territorio. Da 60 anni cura passeggiate in natura e percorsi di raccolta alla scoperta delle erbe e dei loro molteplici utilizzi. La caratteristica che rende unico il suo approccio? L’unione tra le conoscenze scientifiche e gli aspetti più spirituali connessi con le piante e gli elementi naturali.

Rachele Saturnino: fin dalla giovane si è interessata a temi quali l’autoproduzione, il riconoscimento e l’utilizzo delle erbe spontanee, la permacultura e la bioedilizia. Un corso di naturopatia a Barcellona ha migliorato le sue competenze in materia di nutrizione, dietetica, rimedi alternativi (olii essenziali, fitoterapia ed omeopatia). Condivide le sue conoscenze organizzando passeggiate botaniche, laboratori di autoproduzione, utilizzo degli oli essenziali, nutrizione e cucina naturale.

Contributo richiesto

61 € (50 € + iva al 22%)

Convenzioni e scontistiche:

– per chi fa parte di Mi fido di noi: 40 € + iva al 22% + 10 fidi
– Soci ènostra, MAG2, MAG6: sconto del 10% (per soci, collaboratori e volontari liberi sogni sconto del 20%=40 €)

Per info e iscrizioni:

Per iscriverti compila questo form: https://bit.ly/3GPUsTG
Iscrizioni entro il 3.04.24 o fino ad esaurimento posti

cascinarapello@liberisogni.org
3881996072

Come raggiungere Cascina Rapello

Cascina Rapello non è raggiungibile con auto privata ma è possibile concordare un passaggio in auto con la Cooperativa per chi ne avesse la necessità Clicca qui per sapere come raggiungere la Cascina in auto, treno o a piedi.